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khaman dhokla recipe in hindi सीखें कैसे बनाएं बिना कठिनाइयों के Swadisht Khaman Dhokla Hindi Me । इस आसान रेसिपी के साथ आपका किचन भी बनेगा गुजराती स्वाद का पैदावार।
The Perfect Khaman Dhokla Recipe in Hindi: स्वादिष्ट और सरल तरीका
Khaman Dhokla – गुजरात का एक प्रमुख स्वादिष्ट पाक, जो दक्षिण भारतीय बच्चों और बड़ों की पसंदीदा होता है। इसका टेस्ट और आरोमा व्यक्तिगत होता है, और आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस लेख में, हम आपको “Khaman Dhokla Recipe Hindi Me” बताएंगे, जिसे आप बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं।
Ingredients (सामग्री)
- 1 कप चना दाल (बेनका चना)
- 1/4 कप सूजी
- 1/4 कप कटूकी या कढ़ी पत्ता
- 1/4 कप दही
- 1/2 छोटी चम्मच इमली का रस
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच इंग्वे या अदरक का पेस्ट
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच चीनी
- 1/2 छोटी चम्मच आप
- 1 छोटी चम्मच ओरीगैनो
- 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 कप पानी
Method (तरीका)
- सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, चना दाल को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें। इसके बाद, दाल को पानी से अच्छी तरह से निकाल दें।
- डोकला का बेटर तैयारी: एक बड़े बाउल में भिगोई हुई दाल को पीस लें और एक सॉफ्ट डोकला बेटर तैयार करने के लिए सूजी, दही, इमली का रस, कटूकी या कढ़ी पत्ता, हल्दी पाउडर, इंग्वे, नमक, चीनी, आप, ओरीगैनो, और बेकिंग सोडा मिलाएं। इसमें पानी डालकर एक साना बेटर बनाएं।
- स्टीमिंग: एक स्टीमर में पानी उबालें। इसके बाद, डोकला थाली को थोड़ा तेल लगाकर और डोकला बेटर को उसमें डालें। सभी मिट्टी के ढक्कन को बंद करें और डोकला को 15-20 मिनट तक स्टीम करें।
- चटनी तैयारी: तब तक, जब डोकला स्टीम हो रहा है, हरा धनिया, हरा मिर्च, और नारियल को ब्लेंडर में बैंड करके स्मूथ पेस्ट बना लें। इसमें नमक और अदरक का रस मिलाएं।
- सर्व करना: स्टीम होने पर डोकला को नापकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उस पर तैयार की हुई चटनी डालकर सर्व करें।
Tips (टिप्स)
- दाल को अच्छी तरह से पीसने से डोकला बेटर अच्छे से फूलेगा।
- स्टीमिंग के दौरान ढक्कन को बंद रखें ताकि वापर बाहर न जा सके।
- चटनी में दरजीन मिर्च की मात्रा को अपनी स्वाद के अनुसार बढ़ाएं।
Khaman Dhokla एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है, जिसमें प्रोटीन, कैल्शियम, और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। इसे सुबह के नाश्ते के रूप में या शाम के चाय के साथ सर्व किया जा सकता है।
इस रेसिपी को व्यक्तिगत रूप से स्वाद के अनुसार बनाया जा सकता है, जैसे कि आप ज्यादा मिर्च का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप चटनी में अधिक मिर्च डाल सकते हैं।
In Conclusion
खमण ढोकला बनाना किसी को भी डराने वाला काम नहीं है। हमारी सरल और स्वादिष्ट रेसिपी के साथ, आप अब इसे अपने घर में आसानी से बना सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं। तो जल्दी से यह रेसिपी प्रोब करें और आपके खाने के स्वाद का आनंद उठाएं!
Keywords (कीवर्ड्स):
- खमण ढोकला रेसिपी हिंदी में
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